|
  
Tout le goût
du Poulet Fermier du Gers adapté aux exigences
de la consommation moderne.
|
Les Volailles
Fermières du Gers proposent
une gamme découpe qui bénéficie,
comme nos poulets, du Label Rouge, ainsi
bien sûr que de l’appellation "Fermier
du Gers". Pour être tranchées
anatomiquement à la main et déjointées à hauteur
des articulations, elles sont découpées
dans un laboratoire selon des normes sanitaires
agrées Label
Rouge.
|
|
 |
Volailles élevées dans le respect de la tradition, en
plein air sur parcours herbeux ou boisés dans les fermes du Gers.
Présentation
La cuisse, conditionnée par 2, 4 ou 6, a un poids moyen individuel
de l'ordre de 0,290 kg.
L'escalope, morceau tiré du muscle pectoral, est généralement
conditionnée par 2, 4 ou 6 et son poids individuel atteint 0,140 kg.
Qualité
Chaque barquette est toujours présentée avec une étiquette
numérotée (contrôle qualité) portant le sigle
AVIGERS "Elevé en plein air, élevé en plein
Gers".
La découpe et la commercialisation sont soumises à un
plan de contrôle sanitaire et bactériologique très
strict et sont certifiées par QUALISUD, organisme certificateur
extérieur à la filière. |
