|
Dans
le Gers, on a coutume de dire que si nos poulets
sont tellement bons, c'est parce que ce sont les plus heureux.
Ce qui est sûr,
c'est que les Gascons ont su conserver les traditions et les méthodes
artisanales qui ont fait du Gers un haut lieu de la gastronomie.
Le
secret ? C'est
tout le secret du Gers, un département dont on dit aujourd'hui
qu'on y cultive le bonheur. Ici, pas d'usine, pas de fumée,
pas
de pollution : un véritable petit paradis
d'écologie, de nature préservée avec ses côteaux
verdoyants gentiment balayés par l'air pur et frais des Pyrénées.
C'est sur ces côteaux que sont élevés nos poulets.
|
 |
 |
Dans le
Gers, on sait "prendre son temps". Le
temps de vivre, tout simplement. Nos poulets le savent bien
: leur durée d'élevage est le double de celle d'un poulet
standard.
Ah,
la dure vie que celle d'un poulet du Gers.
Se promener à sa guise sur des parcours herbeux et ombragés,
se nourrir à volonté de céréales et
tout particulièrement de maïs, courir, dormir, entrer
et sortir du poulailler quand bon vous semble... Et tout ça
dans un cadre que les touristes de l'Europe entière nous
envient !
Et c'est là ce qui fait
la différence entre un poulet fermier du Gers
et n'importe quel autre poulet : c'est qu'il est élevé
en plein Gers, au pays du Bonheur. |
 Le
bonheur est dans le Gers.
Les Gascons n'ont
jamais eu l'âme ou la tripe d'industriels. Par contre, ils ont
toujours eu l'amour du travail bien fait,
et tout particulièrement l'amour de l'élevage. Ici, depuis
la nuit des temps, on élève des volailles et on sait comment
les élever.
On sait que, pour qu'un animal soit
bon, il faut qu'il soit heureux.
C'est la passion
des Gersois pour la bonne table qui les pousse à faire
de bons produits. Ce n'est pas par hasard si c'est ici qu'est né
l'Armagnac et si nos foies gras ont acquis une renommée mondiale.
Le Gers a hissé
la gastronomie au niveau de l'art de vivre.
Tant que les Gersois
aimeront bien manger, ils produiront de bons poulets.
Tant que les Gersois aimeront bien manger,
les poulets du Gers seront les plus heureux du monde.
|
