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Charte sanitaire et mesures de biosécurité
des Volailles Fermières du Gers
A l'instar de toutes les productions labélisées, les élevages des Volailles Fermières du Gers respectent les consignes de sécurité sanitaire suivantes :
- Sur une même exploitation, aucun mélange d’espèces différentes pour éviter tout risque de contamination. Il est même demandé aux éleveurs de se séparer de leur basse cour traditionnelle.
- Les parcours sont clôturés pour éviter renards et autres prédateurs susceptibles de transporter des cadavres vers les sous-bois.
- Elevage en bande unique : lorsque l'agriculteur a plusieurs bâtiments, toutes les volailles sont groupées par tranches d'âge afin d'éviter les microbismes différents.
- Un vide sanitaire entre bandes est effectué pendant un minimum de 3 semaines : lorsque les volailles partent à l'abattoir, leur bâtiment est nettoyé, désinfecté et dératisé, puis reste vide au moins 3 semaines pour assurer une rupture de tout microbisme.
- Chaque bâtiment est muni d'un SAS avec lavabo qui permet à l'éleveur de changer de chaussures lorsqu'il rentre dans le bâtiment et de se laver les mains pour éviter de transporter des souillures. Les personnes étrangères à l’élevage doivent passer par un pédiluve ou porter des pédisacs.
- L'enlèvement des volailles s'effectue avec des camions et du matériel nettoyé et désinfecté.
- Absence de source d'abreuvement ou d'alimentation sur les parcours afin de ne pas attirer les oiseaux migrateurs.
- L’abreuvement des volailles et le nettoyage des bâtiments ne doit pas se faire avec des eaux provenant de plans d’eau extérieurs, pour éviter tout risque de contamination par les oiseaux migrateurs.
- L'enlèvement des volailles s'effectue avec des camions et du matériel nettoyé et désinfecté.
En outre, les élevages sont soumis à une surveillance vétérinaire permanente.
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